30 June, 2018

Ramadhan 20/30 - Sambal Tumis Kerang

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH : SAMBAL TUMIS KERANG

https://bit.ly/2NraSI7
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. 3 kg - 4 kg kerang - direbus dan ambil isinya
ii. 3 ulas bawang putih - ditumbuk/kisar
iii. 2 biji bawang besar - ditumbuk/kisar
iv. 3 sudu (kurang atau lebih) cili yang telah dikisar
v. 2 biji bawang besar - dihiris
vi. 1 cm (sedikit saja) belacan (jika suka) - kisar/tumbuk bersama bawang
vii. 1 sudu besar air asam jawa
viii. garam dan gula secukup rasa
ix. minyak untuk menumis
x. sedikit air jika perlu.


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah/terbit minyak.
2. Masukkan kerang, hirisan bawang besar dan air asam jawa. Gaul rata.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika inginkan kuah, tambahkan air.
4. Apabila kerang sudah sebati dengan sambal, bawang sudah masak bolehlah diangkat.

29 June, 2018

Ramadhan 19/30 - Daging Masak Black Pepper

sumber copy and paste

HARI KESEMBILAN BELAS :  DAGING MASAK BLACK PEPPER

https://bit.ly/2p22i4R

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:

*Tips : Untuk mendapatkan daging yang lembut pastikan ianya tidak di masak terlalu lama di atas api yang besar.


Bahan-bahan
i. 500 gm daging (bahagian batang pinang)
ii. 4 ulas bawang putih
iii. 2 sudu besar sos tiram
iv. kicap manis
v. 1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk kasar)
vi. 2 tangkai cili merah (potong kasar)
vii. bawang besar Holland
viii. 2 sudu kecil tepung jagung


Cara-cara memasak
1. Panaskan 2 senduk minyak, goreng daging selama 3 - 4 minit. Angkat dan asingkan.
2. Kurangkan sedikit minyak tadi kepada angggaran 1/2 senduk minyak, tumis bawang putih dan masukkan lada hitam.
3. Masukkan kicap dan serbuk lada hitam, kacau sebentar dam masukkan daging.
4. Masak menggunakan api besar dan kerapkan mengacau bahan dalam kuali.
5. Kemuduan tambah bancuhan tepung jagung dan bawang besar. Apabila kuah menjadi pekat padam api dan hidangkan. Hiaskan dengan taburan daun bawang.

28 June, 2018

Ramadhan 18/30 - Ikan Selar Goreng Sambal Cili Api Petai

sumbercopy and paste

HARI KELAPAN BELAS :  IKAN SELAR GORENG SAMBAL CILI API PETAI

https://bit.ly/2x0j6wC
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:

*Tips : Petai dimasukkan akhir sekali, supaya petai nampak segar dan tak layu.

Bahan-bahan
i. ikan selar 8 ekor
ii. serbuk kunyit+sedikit garam
iii. petai 2 papan
iv. bawang besar sebiji (dihiris)
v.  bawang putih 2 ulas (ditumbuk)
vi. cili padi 15 biji (ditumbuk)
vii. garam secukup rasa
viii. minyak (untuk menggoreng+menumis)


Cara-cara memasak
1. Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam, gaul sekata.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing kemudian angkat dan ketepikan.
3. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar hingga layu dan tumis bahan yang ditumbuk
sehingga naik bau.
4. Masukkan garam, kacau sebati, akhir sekali masukkan petai, gaul rata.
5. Tuangkan bahan tumis bersama petai tadi atas ikan goreng, siap!

27 June, 2018

Ramadhan 17/30 - Ayam Percik Bakar

sumber copy and paste

HARI KETUJUH BELAS : AYAM PERCIK BAKAR

https://bit.ly/2oWkv3K

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan 
 i. ayam
ii. cili kering (suka pedas lebihkan)
iii. bawang kecik
iv. bawang putih
v. halia
vi. lengkuas
(semua bahan-bahan diatas dikisar)

vii. serai (titik)
viii. 3 serangkai
ix. santan
x. gula
xi. garam kasar
xii. asam keping


Cara-cara memasak
1. Masukkan semua bahan dalam periuk/kuali kecuali gula.
2. Bila ayam separuh masak,keluarkan ayam dan bakar.
3. Kuah lebihan rebus ayam tadi campurkan lagi sedikit santan dan gula dalam 4 ke 5 sudu.
4. Masak sampai pekat likat, sebatikan rasa masam masin sedikit, manis kena lebih.
5. Siap untuk dihidang.

26 June, 2018

Ramadhan 16/30 - Udang Kicap Pedas

sumber copy and paste

HARI KEENAM BELAS :UDANG KICAP PEDAS

https://bit.ly/2NtZ9II

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. 400 gram udang
ii. 1 biji (kisar) bawang besar
iii. 2 biji (kisar) bawang putih
iv. 1/2 inci (kisar) halia
v. 3 sudu (saya dah blend siap2) cili kering
vi. 1 biji cili merah
vii. 4 sudu kicap pekat
viii. 2 sudu sos tiram
ix. 1 sudu gula
x. secukup rasa (jika perlu) garam
xi. 1/4 cawan air


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan yang dikisar untuk ditumis - bawang besar, bawang putih dan halia.
2. Masak hingga kekuningan kemudian masukkan cili kering yang telah dikisar. Tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan kicap pekat dan sos tiram. Tumis seketika kemudian masukkan udang.
4. Masukkan air supaya ada kuah sedikit. Dan akhir skali masukkan cili merah. Jika perlu masukkan garam secukup rasa.
5. Siap untuk dihidang.

25 June, 2018

Ramadhan 15/30 - Siakap Stim Limau Nipis

sumber copy and paste

HARI KELIMA BELAS : SIAKAP STIM LIMAU NIPIS

https://bit.ly/2x0bfjs
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. 1 ekor ikan siakap siap siang cuci bersih
ii. 1 labu bawang merah/besar
iii. 3 ulas bawang putih
iv. 1 inci halia
v. 2 batang serai
vi. 5 biji cili padi
vii. 1 biji limau nipis ambil jusnya
viii. 1 sudu makan sos tiram
ix. sepohon daun ketumbar
x. setengah batang lobak merah
xi. semangkuk bunga kobis
xii. setengah biji lada benggala
xiii. garam dan gula secukup rasa


Cara-cara memasak
1. Guna kuali yang muat seekor ikan siakap di atas dapur. Masukkan ikan yang dah dicuci bersih.
2. Potong dadu bawang merah, bawang putih dan halia taburkan atas ikan.
3. Hiris nipis serai dan tabur juga ke atas ikan dalam kuali.
4. Hiris cili ketepikan.
5. Potong lobak merah, bunga kubis dan lada benggala ikut bentuk disukai dan ketepikan.
6. Curah air kedalam kuali sehingga hampir tenggelam ikan. Hidupkan api dapur tahap sederhana. Tutup kuali. Biar air mendidih dan biar ikan hampir masak.
7. Agak ikan hampir masak, kecilkan api. Masukan garam gula sos tiram, jus limau, sayur-sayuran dan daun ketumbar. Gaul kuahnya perlahan-lahan. Rasakan ikut hati dan siap.

24 June, 2018

Ramadhan 14/30 - Masak Lemak Cili Api Siput Sedut

sumber copy and paste

HARI KEEMPAT BELAS : MASAK LEMAK CILI API SIPUT SEDUT

https://bit.ly/2p1SHLn
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. 1kg siput sedut
ii. 5 ulas bawang merah - kisar halus
iii. 3 ulas bawang putih - kisar halus
iv. 2 inci kunyit hidup - kisar halus
v. 2 inci halia - kisar halus
vi. 15 tangkai cipi padi - kisar halus
vii. 2 batang serai - dititik
viii. 500ml santan


Cara-cara memasak
1. Siput sedut diberus hingga bersih.
2. Rendam sebentar dalam air garam untuk membuang kotoran seperti pasir dan lumpur.
3. Potong bahagian ekornya, cuci bersih dan toskan.
4. Panaskan minyak, tumis bahan yang di kisar hingga harum.
5. Masukkan santan, serai dan siput.
6. Kacau perlahan atas api sederhana hingga masak
7. Perasakan dengan garam, masak hingga kuah sedikit pekat. Sedia dihidangkan.

23 June, 2018

Ramadhan 13/30 - Telur Mata Goreng Bawang dan Cili

sumber copy and paste

HARI KETIGA BELAS : TELUR MATA GORENG BAWANG DAN CILI

https://bit.ly/2wY3fi1
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:

*Tips: Nak dapat telur mata yang gebu macam kat kedai tu, minyak kena banyak. Masa menggoreng telur, biarkan kuning telur sedikit cair.


Bahan-bahan

i. telur 3 biji
ii. bawang besar sebiji (dihiris)
iii. cili padi 8 biji (belah 2)
iv. kicap secukupnya
v. garam secukupnya
vi. minyak untuk menggoreng


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak, goreng telur, angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang besar dan cili padi sehingga sedikit layu, masukkan garam, gaul sebati.
3. Tuangkan atas telur tadi dan tuangkan sedikit kicap. Siap!

22 June, 2018

Ramadhan 12/30 - Ayam Goreng Madu

sumber copy and paste

HARI KEDUA BELAS : AYAM GORENG MADU

https://bit.ly/2MjATUW

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:

*Tips: kalau nak gantikan madu dengan gula pun boleh, sekiranya tak ada stok madu kat rumah.

Bahan-bahan
i. ayam 8 ketul (direbus)
ii. bawang merah 5 biji (dikisar)
iii. bawang putih 6 ulas (dikisar)
iv. halia 1 inci (dikisar)
v. kicap cair 1 sudu besar
vi. kicap pekat 1 sudu besar
vii. sos tiram 1 sudu besar
viii. madu 1 sudu besar
ix. minyak untuk menggoreng.


Cara-cara memasak
1. Rebuskan ayam sehingga separuh masak.
2. Campurkan bahan kisar, kicap cair, kicap pekat, sos tiram dan madu bersama-sama ayam.
3. Gaul rata, perap ayam dalam peti ais selama 2 jam.
4. Panaskan minyak, goreng ayam sehingga garing, tapi jangan terlalu lama sebab ayam sudah separuh masak.
5. Siap! Sedia untuk dihidangkan.

21 June, 2018

Ramadhan 11/30 - Sotong Masak Lemak Padang

sumber copy and paste

HARI KESEBELAS : SOTONG MASAK LEMAK PADANG


https://bit.ly/2CFm1Rs


Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i. 1 kg sotong - cuci bersih dan potong
ii. 3 biji bawang besar - belah 4
iii. 2 biji tomato - belah 4
iv. 2 batang serai - dititik
v. 3 biji ubi kentang - belah 4
vi. 3 camca minyak untuk menumis
vii. 500 ml santan
viii. air secukupnya
ix. garam secukup rasa


Bahan kisar

i. 5 ulas bawang merah
ii. 3 ulas bawang putih
iii. 2 inci kunyit hidup
iv. 2 inci halia
v. 5 tangkai cili merah


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak
2. Tumiskan bahan kisar hingga harum dan terbit minyak
3. Kemudian masukkan bawang besar, serai, ubi kentang, tomato, sotong, santan dan air
4. Kacau biar sebati
5. Kemudian renihkan dan sesekali dikacau supaya santan tidak pecah minyak.

20 June, 2018

Ramadhan 10/30 - Sup Ikan Merah

sumber copy and paste

HARI KESEPULUH : SUP IKAN MERAH


https://bit.ly/2wY11zb
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
- ikan merah
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- sedikit halia
- kayu manis, bunga lawang dan pelaga
- lada hitam biji - tumbuk
- sup bunjut ikan Adabi

Cara-cara memasak
1. Didihkan air secukupnya bersama sup bunjut ikan, bawang merah, bawang putih, halia yang dihiris, kayu manis, bunga lawang dan pelaga.
2. Biarkan air menggelegak sebelum dimasukkan ikan.
3. Akhirnya masukkan lada hitam dan garam secukupnya.
4. Taburkan daun sup san bawang goreng. Tutup api dan sedia dihidangkan.

19 June, 2018

Ramadhan 9/30 - Ayam Masak Halia

sumber copy and paste

HARI KESEMBILAN : AYAM MASAK HALIA

https://bit.ly/2oUEShu

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i.500 gram ayam, potong kecil
ii. 4 ulas bawang putih, hiris nipis
iii. 2 cm halia, dihiris halus memanjang
iv. 1 sudu besar kicap cair
v. 1 sudu besar sos tiram
vi. 1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
vii. 1 biji cili merah, hiris nipis
viii. 1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm
ix. 1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
x. minyak masak, untuk goreng ayam
xi. sedikit lada sulah atau lada hitam
xii. sedikit garam dan kunyit
xiii. garam dan gula, secukup rasa


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2. Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau.
3. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi.
4. Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika (jaga jangan sampai bawang putih hangus).
5. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.
6. Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. Hidangkan bersama nasi panas.

18 June, 2018

Ramadhan 8/30 - Sambal Tumis Daging

sumber copy and paste

HARI KELAPAN : SAMBAL TUMIS DAGING


https://bit.ly/2oVXmOS

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. daging
ii. bawang putih, bawang kecil dan bawang besar (dihiris)
iii. cili kering (direndam dan dikisar)
iv. air asam jawa
v. sedikit gula dan garam


Cara-cara memasak
1. Tumis bawang putih, bawang kecil dan bawang besar hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan kacau biar sebati.
3. Masukkan gula, kacau.
4. Masukkan daging dan air asam jawa. Kacau dan biarkan hingga agak garing.
5. Masukkan garam dan kacau. Dengan api yang kecil biarkan hingga sambal garing dan terbit minyak.

17 June, 2018

Ramadhan 7/30 - Tomyam Thai

sumber copy and paste

HARI KETUJUH : TOM YAM THAI


https://bit.ly/2CF1lsN

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. 1 paket perencah tomyam
ii. 4 biji tomato
iii. 5-6 biji cili padi – ikut selera masing-masing
iv. 3 batang serai – diketuk
v. 4 helai daun limau purut
vi. 1 batang lobak merah, sedikit cendawan
vii. 2 ulas bawang merah
viii. 2 biji bawang besar
ix. 1 cm lengkuas
x. lauk – ayam/sotong/daging/ketam/udang
xi. 2 sudu besar sos tiram – jika suka
xii. 2 sudu besar sos cili dan sos tomato


Cara-cara memasak
1. Kisar (2 ulas bawang merah + 1 batang serai + 1 1/2 biji tomato + 3 biji cili padi).
2. Masukkan bahan kisar tadi dalam kuali dan 1 paket perencah tomyam. Tumiskan dan masukkan air secukupnya.
3. Masukkan pula lobak merah.
4. Setelah lobak merah empuk masukkan lebihan cili padi, serai yang telah diketuk, lengkuas yang dihiris, bawang besar, gula, garam. Kalau nak lagi sedap boleh tambah 2 sudu sos tiram, 2 sudu sos cili dan 2 sudu besar sos tomato.
5. Apabila sudah mendidih boleh masukkan isi ayam, udang, sotong dan sebagainya.
6. Kemudian masukkan tomato,cendawan dan daun limau purut.
7. Siap untuk dihidang

16 June, 2018

Ramadhan 6/30 - Ayam Paprik

copy and paste

HARI KEENAM : AYAM PAPRIK

https://bit.ly/2O3vP91

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i. 4 ketul ayam - dihiris kecil
ii. 2 ulas bawang putih - dicincang halus
iii. 1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris bulat kasar
iv. 1 biji cili merah - dihiris serong
v. 11 biji cili api - dipecah-pecahkan
vi. 2 helai daun limau purut - disiat-siat
vii. bunga kobis - dihiris kecil
viii. 2 biji putik jagung - dihiris serong
ix. 1/2 biji karot - dihiris serong
x. 2 biji kacang panjang - dipotong 1 inci
xi. 2 sudu makan cili kering kisar
xii. 2 sudu makan cili sos
xiii. 2 sudu makan tomato sos
xiv. 1 sudu makan sos tiram
xv. garam
xiv. 1 cawan air


Cara-cara memasak
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan semua sos. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan isi ayam. Kacau rata hingga isi ayam layu.
5. Masukkan air. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan garam dan sedikit serbuk perasa. Kacau rata.
7. Masukkan semua bahan hiris. Kacau rata. Masak hingga sayur empuk. (Kalau kuahnya pekat sangat, boleh tambah sedikit lagi air).
8.Tutup api dan hidangkan.

15 June, 2018

Ramadhan 5/30 - Sambal Cili Ikan Bilis Petai

copy and paste

HARI KELIMA : SAMBAL CILI IKAN BILIS PETAI

https://bit.ly/2NyznD2


Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. ikan bilis 300g
ii. petai 2 papan
iii. bawang besar sebiji (dihiris)
iv. bawang putih 3 ulas (ditumbuk)
v. cili merah sebiji (ditumbuk)
vi. cili padi 20 biji (ditumbuk)
vii. garam secukup rasa


Cara-cara memasak
1. Goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
2. Tumiskan bawang, dan bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.
3. Masukkan garam, gaul sebati.
4. Masukkan ikan bilis dan petai, gaul rata. Siap!

14 June, 2018

Ramadhan 4/30 - Sotong Sambal Tumis Halia

copy and paste

HARI KEEMPAT : SOTONG SAMBAL TUMIS HALIA

https://bit.ly/2MYY4ZY
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i. sotong (direbus)
ii. cili kering (direndam dan dimesin)
iii. bawang merah, bawang putih dan halia (dimesin)
iv. sedikit air asam jawa
v. garam dan sedikit gula


Cara-cara memasak

1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar tadi sehingga wangi.
2. Masukkan cili dan tumiskan sehingga agak garing. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan sedikit gula.
3. Biarkan seketika dan masukkan sotong. Kacau sehingga sebati dan biarkan untuk beberapa minit lagi.

13 June, 2018

Ramdhan 3/30 - Pari Asam Pedas

sumber copy and paste

HARI KETIGA : PARI ASAM PEDAS

https://bit.ly/2QiBBoz
Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i. 6 biji bawang merah
ii. 2 ulas bawang putih
iii. 1 inci halia
iv. ½ inci kunyit

(Semua bahan di atas hendaklah ditumbuk)

v. 4 sudu besar cili boh (rendam cili kering, tos dan kisar)
vi. ½ cawan air asam jawa
vii. 3 cawan air
viii. 250g ikan pari (dipotong kecil)
ix. 2 tangkai daun kesum
x. sayur masin (jika suka)
xi. bendi
xii. 3 sudu minyak masak
xiii. garam, gula dan sedikit lada hitam


Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.
3. Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa dan kacau sebati.
4. Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dan kecilkan api.
5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
6. Masukkan bendi dan biarkan seketika sehingga bendi masak.

12 June, 2018

Ramadhan 2/30 - Ayam Sos Lemon Madu

sumber copy and paste

HARI KEDUA : AYAM SOS LEMON MADU

https://bit.ly/2oRNxkR

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i. dada ayam 500g (potong ikut suka)
ii. tepung serbaguna (secukupnya)
iii. telur sebiji (kacau)
iv. madu 4 sudu besar
v. lemon 2 biji (ambil jus)


Cara-cara memasak

1. Celupkan ayam dengan telur kemudian golek-golek atas tepung sehingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Untuk sos, campurkan madu dan jus lemon,kacau sebati dan masukkan ayam, gaul rata.
4. Hias dengan hirisan lemon dan daun sup. Siap!

11 June, 2018

Ramadhan 1/30 - Ketam Masak Lemak Cili Api

sumber copy and paste 

HARI PERTAMA : KETAM MASAK LEMAK CILI API

https://bit.ly/2QeWAcd

Masa Penyediaan:  
Masa Memasak: 
Jumlah Hidangan: 

Bahan-bahan
i. 250g ketam (dibersihkan)
ii. 7 biji cili hijau
iii. 1½ cawan santan kelapa yang diparut
iv. 1 keping asam gelugur
v. ½ sudu kecil serbuk kunyit
vi. ½ sudu besar garam secukup rasa
vii. ½ sudu kecil perasa


Cara-cara memasak
1. Masukkan ketam ke dalam periuk, masukkan serai, cili hijau, santan, asam keping, garam secukup rasa, perasa dan kunyit .
2. Masak selama 5-7 minit.
3. Siap, angkat dan hidangkan.

10 June, 2018

Antara Anak yang Berjaya Dunia dan Berjaya Akhirat


http://humairahdwilestari.blogspot.com

sumber copy and paste

MENUMPANG HIDUP DENGAN ANAK YANG TIDAK BERJAYA DI PENGHUJUNG USIA

Renungan bersama..

Ketika memasukkan barang yang dibeli dari sebuah supermarket, saya ternampak seseorang yang saya kenali di kampung saya di parking motor. Dia kelihatan membawa beberapa beg pampers yg dibeli dan nampak berusaha mengikat bungkusan besar pampers di motosikal separuh usianya. Saya menegurnya dan kami berbual sekejap.

Lelaki 40an ini bercerita, 

"Cikgu, saya anak bongsu, saya mengaji tak tinggi, kerja kampung saja. Tak seperti kakak dan abang yang emak ayah saya bagi mengaji sampai universiti.

Ganjarannya mereka hidup mewah di bandar, emak yang telah 80an, mereka tinggalkan kepada saya kerana saya tidak mengaji tinggi, tidak banyak urusan hidup, tak banyak kerja, kata mereka.

Emak saya dah lumpuh, berak kencing dalam pampers, makan pun kekadang kena disuap."

Bila ditanya tidakkah abang dan kakaknya balik melihat emak mereka, dia membalas.

"Abang dan kakak serta ipar saya hanya balik menjenguk emak apabila hari raya, itupun sekadar menjenguk. Sayalah juga mengurus emak walau mereka ada. Kata mereka, geli geleman nak buka pampers emak, anak menantu emak lagilah menjauh"

Matanya mula merah dan berair.

"Lihatlah cikgu, dengan motor ini saya kena membeli keperluan emak, mereka kata saya takda kerja, sedangkan saya kena berhempas pulas di kebun untuk sesuap nasi.

Mereka lupa emak yang membasuh berak mereka dulunya, mereka lupa emak yg membuka napkin mereka yg penuh taik atau air kencing suatu masa dulu. Hari ini mereka geli geleman pada pampers emak.

Mereka lupa suatu masa dulu emak yang menyuap mereka makan, hari ini mereka tak bertanya pun emak dah makan atau tidak berbimbang kena menyuap."

Dia berhenti bercakap,air matanya menitis di baju lalu disapu dengan hujung baju lusuhnya. Saya hanya menepuk bahunya lalu mendakapnya dan membisikkan agar dia bersabar. Lalu saya ambik semua bungkusan pampers yang dibelinya dan saya bawa ke kereta saya.

Begitulah satu hakikat hidup. Ibubapa berhempas pulas mahu anak-anak berjaya dalam hidup, menjawat jawatan besar, hidup senang-lenang tetapi mereka langsung tidak memikirkan bahawa kesenangan hidup anak-anak akan menyebabkan mereka tiada masa untuk ibubapa.

Mereka hanya memikir untuk boleh menumpang hidup dengan anak-anak. Anak yang berjaya dibangga, anak yang kurang berjaya dimarah dan diherdik.

Tetapi akhirnya anak yang tidak berjaya dalam pelajaran yang akhirnya terpaksa hidup dengan ibubapa itulah yg membela ibubapa hingga ke akhirnya hayat. Anak yg dibangga-banggakan kejayaannya, sibuk dengan hidup, sibuk dengan kerja dan tiada masa menjenguk ibu ayah apa lagi mengurus berak kencingnya. 

https://ohbulan.com
Bukankah sepatutnya anak yang berjaya yang memelihara ibubapa dan memberi ruang kepada anak yang kurang berjaya meneruskan hidup kais pagi makan pagi dengan lebih selesa.

Ingatlah kepada kita yang ada anak-anak, jangan dibangga berlebihan pada anak yang berjaya dan dicemuh yang gagal, kerana setiap anak yang Allah Taala anugerahkan ada kelebihan dan kekurangannya. Anak yg gagal pada ukuran kejayaan di dunia, mungkin berjaya pada ukuran akhirat apabila dia menumpah bakti memelihara ibu ayah hingga ke akhir hayatnya mereka.

Saya mengajak pembaca yg masih ada ibu ayah, jangan mengambil sikap membiarkan ibu ayah dipelihara oleh seorang saudara kita sahaja, kita sekadar menjenguk sekali sekala. Sepatutnya direbut usaha menjaga ibubapa untuk membalas jasa mereka biar bagaimana keadaannya sekalipun.

Penuhilah keperluan ibubapa, jangan jadi seperti beberapa orang anak yang datang meminta sumbangan kerusi roda untuk ibubapa, sedangkan mereka datang memandu Honda Civic. 

Ada yang datang meminta katil hospital, sedangkan mereka memandu CRV. 

Nabi SAW berpesan, 

"Ibu ayah membela kita supaya membesar dan berjaya, tetapi kita membela ibubapa untuk menunggu hari matinya, itupun tak boleh?"

Kepada pembaca yang masih muda, berazamlah untuk menjaga ibubapa hingga ke akhir hayatnya kerana syurga itu tergantung pada redha ibubapa. Jangan akhirnya ibubapa menitis air mata apabila mengenangkan anak-anaknya ketika mereka lanjut usia, biarlah wajah tua mereka tetap mengukir senyum dan berbangga pada setiap anak-anaknya. Wallahua'lam.

09 June, 2018

Bromo Panajakan sunrise - Surabaya Tetiba Je...


Untuk kisah sebelum ini, boleh klik di sini

14hb April 2018 (Sabtu)
Hari Kedua
Mount Bromo, 
Bromo-Tengger-Semeru National Park, 
Kabupaten Probolinggo, Surabaya 

Pagi tu, pemandu jeep kita tu, yang kita tak hingat apa namanya, ntah-ntah tak kenalkan diri pun... kisah da berbulan-bulan, mana nak hingat sangat dah. Tambah-tambah "kitab busyuk" (pinjam istilah SS), kita tak bawak, pada hingat hingat gitu je lah. 

Pemandu jeep ni, banyak berdiam je. Mungkin sebab bahasa kita tak sama dengan dia kot, atau sebab kita orang muslim. Pemandu kita ni berasal dari Suku Tengger. Suku Tengger ni, memang penjaga gunung ni. Gunung ni tempat suci agama Hindu. Suku Tengger ni, majoriti penganut agama Hindu. Patutlah pun, depan homestay kita tu ada patung gajah yang amatlah menyeramkan..... 

Semasa mendaki untuk tengok sunrise pagi tu, mak aiii, allahu, ramainya orang... jem sana sini...kali ini, jem dengan jeep plak. Motosikal bersimpang siur. Allah... memang nampak kelam kabut betul jam 4 pagi. Menurut pemandu kita tu, sunrise muncul jam 5 pagi. Mak aiiii.. awalnya. 

Wajib bayar...kita bayar 32,500.. depa kata, kita orang Indonesia, demi Rupiah, ku relakan jua... hik3
Setelah amik tiket masuk, kita pun sampailah ke Gunung Penanjakan untuk melayan sunrise. huwahahaha, macam apa ntah layan sunrise. Kita tengok orang ramai-ramai sungguh. Mendaki dalam gelap, risaw jugak kalu tergelincir, sebab terlalu gelap dan laluannya sempit. Sesampai je, mak aiii.. da penuh. Ada yang mendaki lagi tinggi. Kita tak larat dah... sebab nanti nak berebut turun plak nak ke kaki Gunung Bromo. 

Jadinya, kita pun bersempit-sempit jugak lah. Angin pagi, memang bertiup kencang dan sejuk nya sampai ke tulang. Nasib laa ada pakai jaket, stoking, sarung tangan, penutup hidung dan shawl. Sejuk bebetul. Yang untungnya, kat bukit tu, ada orang menjual minuman segera yang panas dan tikar untuk duduk dengan selesa. Kalau tidak, abihlaa bun*ut comot dek tanah hitam.

Pandangan sisi kanan Gunung Panajakan, laluan yang bakal dilalui untuk ke Gunung Batok dan Bromo
Pandangan sisi depan, Gunung Batok dan Gunung Bromo
Rugi..kalau tak amik pix kat sini. Bukan senang nak mai sini, kot
Besaw gilerrrr, bunga loceng ni
Bromo Tengger... itu nama suku yang kerjanya di National Park ni
Ini lah dia jeep kita
U dont get it, if u don go through with it (owh mai broken englysh)
Selesai layan sunrise, kita cepat-cepat turun ke bawah. Jam 5.45 pagi, kita da terpacak depan jeep. Ingatkan jeep tiada orang... rupanya pemandu kita tu dok lena kat dalam... alah... da buang masa kita.huwahahahahah. Bukan apa, bimbang jem...untuk turun ke kaki gunung Batok dan Gunung Bromo. 

Ramainya umat manusia...
Subhanallah...cantiknya alam ni

Masa dalam perjalanan turun tu, Allahu Akbar, cantiknya pemandangan Allah saja yang taw. Terharu sangat sebab berpeluang menikmati keindahan yang memang tak penah tengok sebelum ini. Terima kasih... Allah!!!.. Terima kasih sesangat.

Akhirnya...kita sampai ke kaki Gunung Batok, setelah melalui jalan yang berliku-liku macam ular kena palu
Cantiknya luar biasa. Memang kita jatuh cinta dengan alam ini. Rasa jeles dengan Indonesia kerana mempunyai keindahan sebegini. Masa tu, memang kita tersedu menangis seketika. Terharu campur gembira. Sebab untuk ke sini, macam-macam yang kita hadap. 

Nak tau lebih lanjut pasal Mount Bromo ni, boleh klik SINI


Da sampai di dataran Gunung Bromo yang berdebu hitam tu, kita diberi pilihan samada menaiki kuda atau berjalan kaki untuk ke anak tangga Gunung Bromo. First time kita nak naik kuda ni. Aishh... rasa macam best. Huwahahahahahaahahahahahah.. kita bantai gelak dulu laa yer.. sebab ada cerita di sebalik excited nak naik kuda.


Kuda kita warna coklat. Nampak sombong kot.. kita riding dengan tangan pegang handphone konon nak amik gambar bagai.. Masa berjalan di dataran berpasir tu, kita ok lagi... tetapi apabila tiba di jalan yang berbatu-batu, kita da cuak. Kita tak reti nak ikut lenggang lenggok kuda tu berjalan. 

Bila da cenggitu, kita jadi kecut perut. Lagi parah bila kuda tu mendaki... mendaki.. dan merengus-rengus. Kata pemandu kuda tu, dia merengus sebab debu masuk hidung. Dalam keadaan takut dan panik yang terkawal... kita pun sampai laa di anak tangga pertama Gunung Bromo. 

Huwahahaahhaha,... Curamnya Gunung ni... Tinggi lak tuh. Makcik try! Walaupun makcik ni, bukan atlet, bukan selalu workout pun, selalu dok melepet atas sofa, men laptop... memang mengah ler nak daki 250 anak tangga tu kot. Boleh layan video pinjam ni dulu yer. Video kita belum ready lagi... 


Da sampai ke puncak, kita apa lagi, bergambor lebih kurang... then turun cepat-cepat, sebab banyak tempat lagi mau pergi di sekeliling Bromo ni. Nak balik, ke tempat jeep tadi, kita naik kuda lagi... 

Kali ini, kita memang ilang malu dah. Kita merayu-rayu dengan pakcik pemandu kita tu, minta turun bukit pelan-pelan. Takut sesangat. Kita takut jatuh. Kalau jatuh mati, kita tak dak hal.. tapi kalau jatuh, lumpuh, tak ke menyusahkan orang. Sebab tu, kita menangis-nangis.. berjuraian air mata kot.. Takut sangat. Lebih takut dari buat bungy jumpin kot. 

Waktu tu, ada yang mengusik, minta kuda berlari dan ada yang gelakkan kita.. kita tak peduli, kita takut sangat kot, kita teruskan nangis sambil mulut dan hati dok lafazkan nama Allah berulang-ulang kali tetiba telinga kita menangkap satu bunyi yang menenangkan, bunyi loceng dari kudan yang kita tunggang tu. Tetiba je hilang rasa gemuruh dan panik.. Tetiba je rasa tenang.. dan tenang sesangat.

Syukur Ya Allah.. kita baru ada rasa lega. Barulah boleh tengok pemandangan yang indah nian semasa turun bukit dan indahnya... dengan debu pagi yang berterbangan umpama kabus, tanah hitam berdebu.. serasa kita berada di alam lain je. Rasa macam berada di bulan pun hado...

Perut kita da mula lapar, nampak orang berjualan.. tapi tak berani plak kita nak membeli, risaw masakan tak halal. Kita diamkan aje.. Then, kita beli laa dua tiga helai baju sobiner untuk anak-anak. Yelah, risaw tak beli sekarang, karangkan dah tak de dijual lagi di mana-mana. 

Then kita teruskan perjalanan ke Padang Savana Bromo, Bukit Teletubbies dan Pasir Berbisik. Selepas tu, kita pun bergerak pulang ke homestay. Kali ni mau tido puas-puas. Berangan laa tu. Actually, kita sampai ke homestay, dah hampir jam 9 pagi. Gara-gara jem teruk semasa otw turun dari Gunung Bromo.Maka nya, memang tak leh nak layan tido ler.. sebab dah kena bersiap-siap. Jam 10 pagi, supir kita akan bawak kita petik apel kat Malang plak. 

Cerita petik apel tu, kita sambung nanti yer...kita stop sini dulu. Jumpa lagi hokey! #spreadlove #firsttimekot

08 June, 2018

Surabaya, Tetiba je...


Assalamualaikum uols, 
Lama kita tak berceriter pasal jejalan kan? Asyik dok berceloteh pasal isi hati, isi kuih, isi shaklee... isi Melaleuca, isi macam-macam lah, hik3.. Actually, kisah perjalanan kita ke Surabaya ni, bukanlah satu trip yang dirancang pun, kita tak study, tak buat research, hanya baca blog dan tanya dengan kawan-kawan yang dah pergi.

Dahlah tak dirancang, sebelum nak pergi trip ni pun, kita asyik bergaduh sakan...ada je menda yang tak kena, yang nak dijadikan isu walaupun isu tu kecik sangatlah, hik3.  

Itu yang citer trip ini terperam sehinggalah ke hari ini. Mood nak bercerita tu, tak maghi-maghi, boh. Puas panggil dah pun. Nak wat camne, kita individu ISFJ yang memang susah nak ekspresi perasaan nak bagi mudah orang faham. Dah la orang tak faham peel kiter, apa yang kita perbuat pun, orang salah faham plak... huwahahahahah..hok aloh la!

Opsss, melalut dah. Jom, jom..kita throwback ok...

13hb April 2018 (Jumaat)
Hari Pertama
KLIA 2 - Surabaya 

Hanya satu beg ni je untuk 4 hari
Hari tu jadual penerbangan Air Asia sepatutnya jam 6.15 petang tetapi delay plak, Flight AA ni bertolak jam 7.40 malam.. Fuh.. punya lama laa kita dok melangut kat airport KLIA2. Mau taknya kita dah tercongok kat situ dari jam 3.30 petang lagi ter... Dah la semasa otw nak ke airport, tunggu bas punya laa lama. Memang patut Putrajaya usaha pertingkatkan keberkesanan pengangkutan awam di Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan ni. Hadoii, waste the time lor!

Alih-alih dah terpaksa amik GRAB untuk ke Terminal ERL Putrajaya yang jaraknya tak delah jauh mana pun. Kalau dari rumah kita ke ERL tu, hanya RM0.50 je, tapi kalau dah amik GRAB, tak pasal-pasal poket tembus RM14 lorh....isk, mahai bebenor!

Akhirnya terbang jugak...hik3
Dari tengahari hingga ke malam, baru dapat terbang...aish
OMG!!!.. sejak bila pandai celpie ni, mek?
Info dalam toilet. Ok jugak macam ni...kan!
Isi borang kastam dulu
Kita bawak satu beg je.. nak declare apa jer...
Orang kata, duit Ringgit ke Rupiah ni better tukar kat Indonesia, lagi jimat sebab murah...betul ker?
uols rasa.. rasa camner?
Segala jenis mak nenek soto hado... soto yang paling kita suka makan adalah,.. soto dari Makassar. Soto Surabaya ni pelik skit...
Inilah tempat yang kita nak tuju ni...
Kita memang gemar, amik gambar signboard. "Muster Point" - Tempat Berkumpul, kot!
Perjalanan ke Juanda Airport, Surabaya amik masa dalam 2 jam lebih camtu. Sesampai je kat Juanda Airport, kita disambut oleh pakcik pemandu pelancong...dan diperkenalkan dengan pak supir yang akan bersama kita sepanjang 4 hari di Surabaya. 

Maka bermulalah perjalanannya...


Dari airport ke Bromo amik masa dalam 4 jam je. Tapi, disebabkan malam tu adalah malam sambutan Isra' Mikraj, Surabaya jem... mana-mana jalan, semuanya jam pack. Alahai, kita yang mula keletihan, akhirnya terlelap berkali-kali. Even kita terjaga berkali-kali, tempat yang dituju tak juga sampai-sampai. 

Actually, jalanraya di Surabaya ni amat menggerunkan kita, dah laa jalannya berlopak, bumping aje, kenderaan lori, motosikal, kereta, bersimpang siur. Macam tak der law! Tapi tak de plak excident.  Aish,.. boleh lemah jantung mak dibuatnya. Baik kita tidur jelah. 

Tersedar dari lena yang berdendang lagu enjin lori dan bas, kita da sampai ke kaki bukit ke Homestay di kaki gunung Bromo. Pun jem jugak. Alahai, ramainya rakyat Surabaya ni. Jam 2 pagi pun, masih ramai lagi yang belum tidur, malah sibuk bekerja. Kali ini, jem dengan motosikal dan MPV yang mungkin membawa pelancong yang ingin ke Bromo tengok sunrise. Macam kita ni... hik3

Akhirnya, jam 3 pagi, kita sampailah ke homestay, apalagi, masa tak banyak pun untuk betulkan urat badan ni. Lenguh kot! Jam 4 pagi, supir Jeep yang dibooking oleh Pak Tourist untuk ke Gunung Bromo da sampai. Memang tak sempat kita nak manja-manja taw.

Inilah dia homestay Villa tu, di tepi Kg. Al-Quran, di kaki gunung Bromo. Tapi kita tak rekemenkan tempat ni...!

Bukak pintu bilik, terus nampak katil dan bilik air...apalagi, kita bagi beg landing dulu la. Kita nak basuh kaki...hik3
Konon nak basuh kaki, padahal nak tengok bilik ayor... hik3
Oooooo..macam ni, besar jugaklah..
Oklah, uols, kita stop sini dulu yer! Sehingga berjumpa lagi... next story di Bromo yang indahnya Subhanallah.. cantik dan rasa terasing sangat. #spreadlove #fristtimekot