Ramadhan 30/30 : Ayam Goreng Lemon

sumber copy and paste

HARI KETIGA PULUH : AYAM GORENG LEMON

https://bit.ly/2MYEOvI

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 3 sudu minyak zaitun

ii. 6 ketul peha ayam

iii. garam dan lada hitam

iv. 1 biji bawang Holland (dihiris kasar)

v. 2 ulas bawang putih (dicincang)

vi. 6 biji kentang (dihiris halus)

vii. 1 cawan air rebusan ayam

viii. ½ epal cider

ix. 2 sudu perahan lemon

x. beberapa batang rosemary

xi. herba thyme

Bahan perhiasan

i. ½ hirisan keju parmesan

ii. 6 hingga 10 hirisan lemon

Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak zaitun di dalam periuk (pan) dengan api yang sederhana.

2. Perapkan ayam dengan garam dan lada hitam selama beberapa minit.

3. Bakar ayam dalam periuk sehingga keperangan.

4. Kemudian, asingkan ayam dan tambahkan sedikit minyak ke dalam periuk.

5. Mula menggoreng bawang dan biarkan ia selama 1 minit.

6. Campakkan bawang putih ke dalam periuk dan gaulkan selama 30 saat.

7. Masukan kentang dan taburkan garam dan lada hitam ke dalamnya.

8. Selepas itu, masukan air rebusan ayam dan masukan sedikit epal cider di dalam periuk.

9. Gaul sehingga rata dan campakkan beberapa batang daun rosemary.

10. Biarkan sehingga mendidih dan masukan semula ayam yang telah diasingkan sebentar tadi.

11. Tutup periuk dan biarkan ia dengan api sederhana sehingga ayam benar-benar masak dan kentang menjadi empuk.

12. Alihkan penutup dan masukan air perahan lemon.

13. Kacau sehingga rata dan taburkan keju parut dan hirisan lemon sebagai pelengkap hiasan sebelum dihidangkan.

Ramadhan 29/30 : Gulai Daging Kerisik

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH SEMBILAN : GULAI DAGING KERISIK

https://bit.ly/2x0Wgpv

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 450 gm daging | hiris nipis

ii. 3 biji kentang kecil | kupas kulitnya

iii. 1 labu bawang besar | hiris

iv. 3 ulas bawang merah | tumbuk

v. 2 ulas bawang putih | tumbuk

vi. 1/4 cm halia | dipotong panjang

vii. air secukupnya

viii. 1/2 cawan santan pekat

ix. 2 sudu kerisik

x. 2 sudu besar minyak

xi. 1 sudu besar minyak sapi

xii. 3 sudu besar rempah kari daging

xiii. 3 kuntum bunga cengkih

xiv. 3 biji buah pelaga

xv. 2 kelopak bunga lawang

xiv. 1 cm kulit kayu manis

Cara-cara memasak

1. Sediakan periuk, satukan daging yang telah dibersihkan dengan rempah, bunga cengkih, bunga lawang, pelaga, kulit kayu manis, halia, bawang tumbuk dan air didihkan di atas dapur hingga empuk.

2. Tuangkan santan serta sedikit lagi air, biarkan mendidih sekali lagi sebelum dimasukkan kentang.

3. Apabila empuk masukkan kerisik, garam dan sedikit sahaja gula sekadar pelengkap rasa.

4. Biarkan gulai masak sempurna, angkat periuk dan letakkan ke tepi.

5. Panaskan minyak masak yang dicampur dengan minyak sapi dalam sebuah kuali kecil, goreng bawang besar hiris hingga kuning.

6.Tuangkan minyak bersama bawang ke dalam gulai dan tutup periuk cepat-cepat agar aromanya tidak keluar.

Ramadhan 28/30 : Ikan Percik

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH LAPAN : IKAN PERCIK

https://bit.ly/2x1Ffv4

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. ikan kembung/bawal

ii. santan pekat

iii. 5 biji bawang merah

iv. 1 biji bawang putih

v. 1 inci halia

vi. 2 batang serai

vii. 1 keping asam keping

viii. kunyit

ix. garam

x. gula

Cara-cara memasak

1. Lumurkan ikan dengan kunyit dan garam kemudian bakar dan asingkan

2. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia dengan santan.

3. Masakkan di dalam kuali/periuk

4. Masukkan serai yang diketuk dan asam keping

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

6. Biarkan kuah percik yang dimasak benar-benar pekat.

7. Setelah masak curahkan ke atas ikan yang dibakar tadi.

Ramadhan 27/30 : Telur Bungkus

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH TUJUH : TELUR BUNGKUS

https://bit.ly/2oVKyYI

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
i. 2 keping isi ayam dipotong kecil-kecil
ii. 1/2 biji bawang Holland dicincang halus
iii. 1 biji tomato dibuang biji dan didadu kecil
iv. 1/2 batang daun saderi didadu kecil
v. 1/2 paket sayur campur (lobak merah, jagung, kacang peas)
v. 1 biji cili merah
vi. 2 sudu sos tomato
vii. 2 sudu sos cili
viii. 1 sudu sos tiram
ix. sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar
x. secubit garam jika perlu
xi. minyak untuk menumis
xii. 2 biji telur ayam


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak dan tumis bawang Holland sehingga sedikit layu
2. Masukkan hirisan dada ayam dan kacau seketika biarkan sehingga isi ayam masak
3. Masukkan hirisan tomato, batang saderi ,cili merah serta sayur campur dan dikacau rata
4. Perasakan dengan sos cili,sos tomato dan sos tiram dan kacau lagi.
5. Taburkan secubit garam jika perlu
6. Sebelum diangkat boleh la ditaburkan daun sup atau daun ketumbar.
7. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan seratakan keliling kuali
8. Pukul telur ayam tadi dan goreng dalam kuali dengan kaedah melenggangkan kuali sehingga telur sekata
9. Letak kan inti ditengah-tengah dan bungkuskan telur tersebut
10. Biarkan telur garing seketika dan boleh lah diterbalik kan ke dalam pinggan.

Ramadhan 26/30 : Daging Goreng Berempah

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH ENAM : DAGING GORENG BEREMPAH

https://bit.ly/2x1pQuP

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 250 gm daging lembu (dipotong)

ii. 1 labu bawang besar (saiz kecil)

iii. 1/2 inci halia (dihiris)

iv. 1 biji cili merah (dihiris)

v. 2 ulas bawang putih (dihiris)

vi. 1 sudu makan penuh serbuk kari

vii. 1 biji tomato (potong 6)

viii. daun bawang (dipotong)

ix. 1 sudu besar sos tiram

x. 1 sudu kecil kicap manis

xi. sedikit garam dan serbuk kunyit

xii. sedikit minyak

Cara-cara memasak

1. Daging yang telah digaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Masak dalam kuali untuk dikeringkan airnya.

2. Jika daging belum empuk masukkan sedikit air lagi dan masak sehingga daging empuk.

3. Jika daging telah lembut masukan sedikit minyak dan bahan-bahan yang telah dihiris tadi, goreng seketika.

4. Masukkan serbuk kari, sos, kicap manis dan sedikit air. Kacau hingga kering sedikit.

5. Sesuaikan rasa masukkan buah tomato dan daun bawang. Angkat dan hidangkan.

Ramadhan 25/30 - Sup Telur

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH LIMA : SUP TELUR

https://bit.ly/2O23oIs

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 4 biji telur

ii. 2 biji kentang (potong kecil)

iii. 1 batang lobak merah (potong kecil)

iv. 1 pokok sawi minyak atau kailan (potong pendek)

v. air secukupnya

vi. minyak

vii. garam

Bahan tumis (tumbuk kasar)

i. 3 ulas bawang merah

ii. 1 ulas bawang putih

iii. 1 sudu kecil lada hitam

Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.

2. Masukkan air secukupnya dan masukkan kentang dan lobak merah. Biarkan mendidih dan lembut.

3. Masukkan telur masa air menggelegak.

4. Bila dah nampak telur masak baru masukkan sawi dan tutup api.

5. Hidangkan.

Ramadhan 24/30 : Siakap 3 Rasa

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH EMPAT : SIAKAP 3 RASA

https://bit.ly/2N4mh0X

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahannya

Untuk Ikan:

i. 2 ekor ikan siakap

ii. tepung jagung untuk dilumur pada ikan

iii. serbuk Pasti Sedap Knoor

iv.  minyak untuk menggoreng ikan

Untuk Kuah:

i. 2 biji bawang besar - dipotong dadu

ii. 6 biji bawang putih - dititik

iii. 10 biji cili padi - dipotong kecil

iv. 1 inci halia - dihiris halus

v. 1 biji tomato - dipotong dadu

vi. 1/2 biji cili benggala - dipotong dadu

vii.  kiub nanas - boleh beli yang siap ditinkan

viii. 4 sudu besar sos tomato

ix. 4 sudu besar sos cili thai

x. 2 sudu besar sos tiram

xi. 2 sudu besar sos ikan

xii. 2 batang serai - dititik

xiii. beberapa helai daun limau purut

xiv. daun sup/daun bawang untuk hiasan

xv. garam secukup rasa

xvi. ajinomoto secukup rasa

xvii. gula secukup rasa

xviii. minyak untuk menumis

Cara-cara memasak

1. Ikan dibersihkan dan ditoskan

2. Lumurkan ikan dengan serbuk Pasti Sedap Knoor. Pastikan semua bahagian dilumur rata. Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur kedua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam.

3. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Pastikan minyak betul-betul panas barulah dimasukkan ikan tadi. Goreng terendam ikan tersebut. Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan

4. Panaskan minyak dalam kuali yang lain. Tumiskan cili padi, halia, serai, dan bawang putih.

5. Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan, dan 3 sudu jus nanas di dalam tin. Kacau sebentar.

6. Masukkan bawang besar, tomato, nenas, dan cili benggala.

7. Masukkan air sedikit. Tambahkan garam, gula dan ajinomoto.

8. Biarkan kuah mereneh seketika. Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi. Taburkan daun sup/daun bawang.

Ramadhan 23/30 : Singgang Sotong

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH TIGA : SINGGANG SOTONG

https://bit.ly/2O6kCo2

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 10 -13 ekor sotong

ii. 3 ulas bawang merah

iii. 3 ulas bawang putih

iv. 1 batang serai

v. 2 - 3 biji cili hijau

vi. garam,gula dan pasti sedap kiub Knorr secukup rasa

Cara-cara memasak

1. Bersihkan sotong. Buang dakwat hitam dan isi perutnya. Masukkan dalam periuk.

2. Hiris bawang merah + putih dan ketuk serai. Masukkan semuanya dalam periuk sotong. Masukkan juga cili hijau.

3. Masukkan air. Jangan banyak sangat, agak-agak tenggelam sotong. Masak hingga menggelegak. Tambah garam, gula dan pasti sedap Knorr secukup rasa.

Ramadhan 22/30 : Kari Ayam Nyonya

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH DUA : KARI AYAM NYONYA

https://bit.ly/2oUT7mp

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. ayam 1/2 ekor

ii. santan 1 bungkus kecil

iii. bawang merah 6 ulas

iv. bawang putih 4 ulas

v. serai 3 batang hiris

vi. lengkuas 1 inci

vii. halia 1 inci

viii. kunyit hidup 1 inci

ix. buah keras 4 biji

x. cili kering ikut pedas

xi. cili masak 2

xii. serbuk rempah daging 1 sudu besar

xiii. daun limau purut

xiv. daun kari

xv. rempah kari

xiv. kentang 

Cara-cara memasak

1. Kisar semua bahan kecuali ayam dan rempah.

2. Seterusnya tumis dan masukkan rempah kari, daun kari.

3. Kacau sehingga wangi dan masukkan ayam, santan, kentang dan daun limau purut.

4. Siap untuk dihidangkan.

Ramadhan 21/30 : Udang Goreng Butter Telur Masin

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH SATU : UDANG GORENG BUTTER TELUR MASIN

https://bit.ly/2NuaJ6E

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 500 gm udang

ii. 1/2 sudu kecil garam

iii. 1/2 sudu kecil serbuk kunyit

iv. minyak

v. 3 - 5 sudu besar butter

vi. 6 ulas bawang putih - dicincang

vii. 15 biji cili padi - dihiris serong

viii. 4 tangkai daun kari

ix. 2 biji telur masin - direbus dan hancur

x. 2 sudu kecil gula

xi. 10 sudu besar susu cair/susu segar

xii. 1 sudu kecil tepung jagung

Cara-cara memasak

1. Telur masin rebus dibuang kulit dan dihancurkan. Ketepikan.

2. Udang dibersihkan dan digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sekejap sehingga udang berubah warna. Angkat dan ketepikan (buangkan semua lebihan minyak).

3. Panaskan kuali masukkan butter, tumis bawang putih, daun kari dan cili padi hingga wangi dan masukkan telur masin yang dihancurkan tadi.

4. Kemudian masukkan susu segar dan gula. (tak perlu letak garam sebab dah ada rasa masin dari telur masin)

5. Kacau rata dan masukkan udang. Kacau lagi. Masukkan bancuhan tepung jagung dengan air untuk memekatkan kuahnya. Masak seketika, kemudian bolehlah dihidangkan.

Ramadhan 20/30 - Sambal Tumis Kerang

sumber copy and paste

HARI KEDUA PULUH : SAMBAL TUMIS KERANG

https://bit.ly/2NraSI7

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 3 kg - 4 kg kerang - direbus dan ambil isinya

ii. 3 ulas bawang putih - ditumbuk/kisar

iii. 2 biji bawang besar - ditumbuk/kisar

iv. 3 sudu (kurang atau lebih) cili yang telah dikisar

v. 2 biji bawang besar - dihiris

vi. 1 cm (sedikit saja) belacan (jika suka) - kisar/tumbuk bersama bawang

vii. 1 sudu besar air asam jawa

viii. garam dan gula secukup rasa

ix. minyak untuk menumis

x. sedikit air jika perlu.

Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah/terbit minyak.

2. Masukkan kerang, hirisan bawang besar dan air asam jawa. Gaul rata.

3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika inginkan kuah, tambahkan air.

4. Apabila kerang sudah sebati dengan sambal, bawang sudah masak bolehlah diangkat.

Ramadhan 19/30 - Daging Masak Black Pepper

sumber copy and paste

HARI KESEMBILAN BELAS :  DAGING MASAK BLACK PEPPER

https://bit.ly/2p22i4R

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

*Tips : Untuk mendapatkan daging yang lembut pastikan ianya tidak di masak terlalu lama di atas api yang besar.

Bahan-bahan

i. 500 gm daging (bahagian batang pinang)

ii. 4 ulas bawang putih

iii. 2 sudu besar sos tiram

iv. kicap manis

v. 1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk kasar)

vi. 2 tangkai cili merah (potong kasar)

vii. bawang besar Holland

viii. 2 sudu kecil tepung jagung

Cara-cara memasak

1. Panaskan 2 senduk minyak, goreng daging selama 3 - 4 minit. Angkat dan asingkan.

2. Kurangkan sedikit minyak tadi kepada angggaran 1/2 senduk minyak, tumis bawang putih dan masukkan lada hitam.

3. Masukkan kicap dan serbuk lada hitam, kacau sebentar dam masukkan daging.

4. Masak menggunakan api besar dan kerapkan mengacau bahan dalam kuali.

5. Kemuduan tambah bancuhan tepung jagung dan bawang besar. Apabila kuah menjadi pekat padam api dan hidangkan. Hiaskan dengan taburan daun bawang.

Ramadhan 18/30 - Ikan Selar Goreng Sambal Cili Api Petai

sumbercopy and paste

HARI KELAPAN BELAS :  IKAN SELAR GORENG SAMBAL CILI API PETAI

https://bit.ly/2x0j6wC

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

*Tips : Petai dimasukkan akhir sekali, supaya petai nampak segar dan tak layu.

Bahan-bahan

i. ikan selar 8 ekor

ii. serbuk kunyit+sedikit garam

iii. petai 2 papan

iv. bawang besar sebiji (dihiris)

v.  bawang putih 2 ulas (ditumbuk)

vi. cili padi 15 biji (ditumbuk)

vii. garam secukup rasa

viii. minyak (untuk menggoreng+menumis)

Cara-cara memasak

1. Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam, gaul sekata.

2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing kemudian angkat dan ketepikan.

3. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar hingga layu dan tumis bahan yang ditumbuk

sehingga naik bau.

4. Masukkan garam, kacau sebati, akhir sekali masukkan petai, gaul rata.

5. Tuangkan bahan tumis bersama petai tadi atas ikan goreng, siap!

Ramadhan 17/30 - Ayam Percik Bakar

sumber copy and paste

HARI KETUJUH BELAS : AYAM PERCIK BAKAR

https://bit.ly/2oWkv3K

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan 

 i. ayam

ii. cili kering (suka pedas lebihkan)

iii. bawang kecik

iv. bawang putih

v. halia

vi. lengkuas

(semua bahan-bahan diatas dikisar)

vii. serai (titik)

viii. 3 serangkai

ix. santan

x. gula

xi. garam kasar

xii. asam keping

Cara-cara memasak

1. Masukkan semua bahan dalam periuk/kuali kecuali gula.

2. Bila ayam separuh masak,keluarkan ayam dan bakar.

3. Kuah lebihan rebus ayam tadi campurkan lagi sedikit santan dan gula dalam 4 ke 5 sudu.

4. Masak sampai pekat likat, sebatikan rasa masam masin sedikit, manis kena lebih.

5. Siap untuk dihidang.

Ramadhan 15/30 - Siakap Stim Limau Nipis

sumber copy and paste

HARI KELIMA BELAS : SIAKAP STIM LIMAU NIPIS

https://bit.ly/2x0bfjs

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 1 ekor ikan siakap siap siang cuci bersih

ii. 1 labu bawang merah/besar

iii. 3 ulas bawang putih

iv. 1 inci halia

v. 2 batang serai

vi. 5 biji cili padi

vii. 1 biji limau nipis ambil jusnya

viii. 1 sudu makan sos tiram

ix. sepohon daun ketumbar

x. setengah batang lobak merah

xi. semangkuk bunga kobis

xii. setengah biji lada benggala

xiii. garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak

1. Guna kuali yang muat seekor ikan siakap di atas dapur. Masukkan ikan yang dah dicuci bersih.

2. Potong dadu bawang merah, bawang putih dan halia taburkan atas ikan.

3. Hiris nipis serai dan tabur juga ke atas ikan dalam kuali.

4. Hiris cili ketepikan.

5. Potong lobak merah, bunga kubis dan lada benggala ikut bentuk disukai dan ketepikan.

6. Curah air kedalam kuali sehingga hampir tenggelam ikan. Hidupkan api dapur tahap sederhana. Tutup kuali. Biar air mendidih dan biar ikan hampir masak.

7. Agak ikan hampir masak, kecilkan api. Masukan garam gula sos tiram, jus limau, sayur-sayuran dan daun ketumbar. Gaul kuahnya perlahan-lahan. Rasakan ikut hati dan siap.

Ramadhan 14/30 - Masak Lemak Cili Api Siput Sedut

sumber copy and paste

HARI KEEMPAT BELAS : MASAK LEMAK CILI API SIPUT SEDUT

https://bit.ly/2p1SHLn

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan

i. 1kg siput sedut

ii. 5 ulas bawang merah - kisar halus

iii. 3 ulas bawang putih - kisar halus

iv. 2 inci kunyit hidup - kisar halus

v. 2 inci halia - kisar halus

vi. 15 tangkai cipi padi - kisar halus

vii. 2 batang serai - dititik

viii. 500ml santan

Cara-cara memasak

1. Siput sedut diberus hingga bersih.

2. Rendam sebentar dalam air garam untuk membuang kotoran seperti pasir dan lumpur.

3. Potong bahagian ekornya, cuci bersih dan toskan.

4. Panaskan minyak, tumis bahan yang di kisar hingga harum.

5. Masukkan santan, serai dan siput.

6. Kacau perlahan atas api sederhana hingga masak

7. Perasakan dengan garam, masak hingga kuah sedikit pekat. Sedia dihidangkan.

Ramadhan 13/30 - Telur Mata Goreng Bawang dan Cili

sumber copy and paste

HARI KETIGA BELAS : TELUR MATA GORENG BAWANG DAN CILI

https://bit.ly/2wY3fi1

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

*Tips: Nak dapat telur mata yang gebu macam kat kedai tu, minyak kena banyak. Masa menggoreng telur, biarkan kuning telur sedikit cair.

Bahan-bahan

i. telur 3 biji

ii. bawang besar sebiji (dihiris)

iii. cili padi 8 biji (belah 2)

iv. kicap secukupnya

v. garam secukupnya

vi. minyak untuk menggoreng

Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak, goreng telur, angkat dan ketepikan.

2. Tumis bawang besar dan cili padi sehingga sedikit layu, masukkan garam, gaul sebati.

3. Tuangkan atas telur tadi dan tuangkan sedikit kicap. Siap!

Ramadhan 12/30 - Ayam Goreng Madu

sumber copy and paste

HARI KEDUA BELAS : AYAM GORENG MADU

https://bit.ly/2MjATUW

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

*Tips: kalau nak gantikan madu dengan gula pun boleh, sekiranya tak ada stok madu kat rumah.

Bahan-bahan

i. ayam 8 ketul (direbus)

ii. bawang merah 5 biji (dikisar)

iii. bawang putih 6 ulas (dikisar)

iv. halia 1 inci (dikisar)

v. kicap cair 1 sudu besar

vi. kicap pekat 1 sudu besar

vii. sos tiram 1 sudu besar

viii. madu 1 sudu besar

ix. minyak untuk menggoreng.

Cara-cara memasak

1. Rebuskan ayam sehingga separuh masak.

2. Campurkan bahan kisar, kicap cair, kicap pekat, sos tiram dan madu bersama-sama ayam.

3. Gaul rata, perap ayam dalam peti ais selama 2 jam.

4. Panaskan minyak, goreng ayam sehingga garing, tapi jangan terlalu lama sebab ayam sudah separuh masak.

5. Siap! Sedia untuk dihidangkan.

Ramadhan 11/30 - Sotong Masak Lemak Padang

sumber copy and paste

HARI KESEBELAS : SOTONG MASAK LEMAK PADANG

https://bit.ly/2CFm1Rs

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan

i. 1 kg sotong - cuci bersih dan potong
ii. 3 biji bawang besar - belah 4
iii. 2 biji tomato - belah 4
iv. 2 batang serai - dititik
v. 3 biji ubi kentang - belah 4
vi. 3 camca minyak untuk menumis
vii. 500 ml santan
viii. air secukupnya
ix. garam secukup rasa


Bahan kisar

i. 5 ulas bawang merah
ii. 3 ulas bawang putih
iii. 2 inci kunyit hidup
iv. 2 inci halia
v. 5 tangkai cili merah


Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak
2. Tumiskan bahan kisar hingga harum dan terbit minyak
3. Kemudian masukkan bawang besar, serai, ubi kentang, tomato, sotong, santan dan air
4. Kacau biar sebati
5. Kemudian renihkan dan sesekali dikacau supaya santan tidak pecah minyak.

Ramadhan 10/30 - Sup Ikan Merah

sumber copy and paste

HARI KESEPULUH : SUP IKAN MERAH

https://bit.ly/2wY11zb

Masa Penyediaan: 
Masa Memasak:
Jumlah Hidangan:


Bahan-bahan
- ikan merah
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- sedikit halia
- kayu manis, bunga lawang dan pelaga
- lada hitam biji - tumbuk
- sup bunjut ikan Adabi

Cara-cara memasak
1. Didihkan air secukupnya bersama sup bunjut ikan, bawang merah, bawang putih, halia yang dihiris, kayu manis, bunga lawang dan pelaga.
2. Biarkan air menggelegak sebelum dimasukkan ikan.
3. Akhirnya masukkan lada hitam dan garam secukupnya.
4. Taburkan daun sup san bawang goreng. Tutup api dan sedia dihidangkan.