Ramadan 9/30 | Resepi Ayam Masak Halia Mudah
Hari kesembilan puasa. Awal Ramadan dulu semangat kita tinggi menggunung. Masuk hari kesembilan, otak mula berbisik perlahan, “Hari ni nak masak apa ya?” Waktu itulah dapur terasa sunyi. Tangan dah penat, kepala dah kosong, tapi perut anak-anak tetap menunggu dengan penuh harapan. Hari ini saya nak kongsi satu menu yang tak payah banyak fikir. Ayam masak halia. Bahannya biasa-biasa, masaknya sekejap sahaja, tapi bila halia ditumis, bau harumnya satu rumah boleh tahu. Dengan nasi panas, rasanya macam dipeluk dari dalam. Bahan-bahan Anggaran masa penyediaan 10 minit, masa memasak 20 minit, untuk 3 hingga 4 hidangan. 500 gram ayam, dipotong kecil 4 ulas bawang putih, dihiris nipis 2 cm halia, dihiris halus memanjang 1 sudu besar kicap cair 1 sudu besar sos tiram 1 biji bawang besar, dihiris nipis membulat 1 biji cili merah, dihiris nipis 1 tangkai daun bawang, dipotong 2 cm 1½ sudu kecil tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air Sedikit lada ...