Jantung Pisang Bukannya ‘Jantung Hati’ | Apa Khasiatnya?
Pernah tak, masa pilih sayur di pasar, kita nampak benda ungu gelap yang besar macam tunas, terselit di tepi gerai? Itulah jantung pisang. Tapi jangan salah sangka ya, ini bukan ‘jantung hati’ yang kita sayang-sayang. Ini jantung pisang yang selalu jadi kerabu di rumah nenek dulu. Perkongsiannya tersebar di laman @PetuaDankesihatan, dikaitkan dengan Dr Suri Roowi. Kak Mawar tulis semula dengan bahasa sendiri. Dalam Satu Ayat Jantung pisang sedap dan berserat, tetapi belum cukup bukti untuk dijadikan ubat. Apa Ada di Dalamnya? Setiap 100 gram jantung pisang mengandungi kira-kira 5.7 gram serat, kawan baik perut kita. Ia juga ada flavonoid, tanin dan saponin, sebatian tumbuhan yang dikaitkan dengan antioksidan. Jumlahnya berbeza ikut jenis pisang dan cara masak. Pisang Susu Paling Hebat? Ada yang kata jantung pisang susu paling berkhasiat berbanding pisang abu, berangan dan rastali. Kak Mawar belum jumpa bukti yang kukuh. Pilih sahaja yang segar dan padat. ...
