Ramadhan 17/30 - Ayam Percik Bakar

sumber copy and paste

HARI KETUJUH BELAS : AYAM PERCIK BAKAR

https://bit.ly/2oWkv3K

Masa Penyediaan: 

Masa Memasak:

Jumlah Hidangan:

Bahan-bahan 

 i. ayam

ii. cili kering (suka pedas lebihkan)

iii. bawang kecik

iv. bawang putih

v. halia

vi. lengkuas

(semua bahan-bahan diatas dikisar)

vii. serai (titik)

viii. 3 serangkai

ix. santan

x. gula

xi. garam kasar

xii. asam keping

Cara-cara memasak

1. Masukkan semua bahan dalam periuk/kuali kecuali gula.

2. Bila ayam separuh masak,keluarkan ayam dan bakar.

3. Kuah lebihan rebus ayam tadi campurkan lagi sedikit santan dan gula dalam 4 ke 5 sudu.

4. Masak sampai pekat likat, sebatikan rasa masam masin sedikit, manis kena lebih.

5. Siap untuk dihidang.